HJORTRONRULLTÅRTA
Det här behövs:
3 ägg
1 1/2 dl socker
1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
2 msk vit sirap
1 msk färskpressad citronsaft
1 1/2 dl hjortronsylt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader. Klä en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper.
2. Mal nötkärnorna.
3. Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Vänd ner de malda nötkärnorna och
sikta därefter ner vetemjölet och bakpulvret. Rör varsamt smeten slät.
4. Bre ut smeten jämnt i bakformen och grädda botten i ca 5 minuter. Sockra den
nygräddade kakan lätt och stjälp upp den på smörpapper att kallna.
5. Blanda samman philadelphiaosten med sirapen och citronsaften.
6. Dra bakpappret av den kalla kakbotten och bre ut ostfyllningen. Bre därefter
på sylten och rulla samman botten till en rulle från långsidan.
Låt rullen vila kallt en stund liggande på skarven och inrullad i smörpappret.