LYXIG CHOKLADFRESTELSE

Det här går åt till 1 tårta:

200 g mandelmassa

100 g rumsvarmt smör

3 ägg

4 msk kakaopulver

Fyllning 1:

200 g mjölkchoklad

1 msk smör

40 g rice crispes

Fyllning 2:

150 g mörk choklad

3 dl vispgrädde

2 äggulor

Dekoration:

Passionsfrukt

Mango

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 200 grader.

2.     Riv mandelmassan och rör samman den med smöret. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Rör i siktad kakao.

3.     Häll smeten i en smord form, ca 24 cm i diameter, med löstagbara kant. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

4.     Låt kakan svalna, lossa botten men låt den ligga kvar i formen.

5.     Fyllning 1: Smält choklad och smör. Rör i rice crispies och bred blandningen på botten. Låt stelna.

6.     Fyllning 2: Smält chokladen. Låt svalna lit. Vispa grädden ganska löst och rör ner den i den smälta chokladen. Tillsätt äggulorna en i taget under omrörning. Häll moussen överst i formen. Låt stelna amting i kylen (gärna över natten) eller i frysen. Tina i så fall tårtan i kylen minst 1 tim före servering.

7.     Dekoration: Dela passionsfrukten och skriva mangon tunt. Lägg frukten på tårtan.