PÄRONTOSCAFLAN
Det här går åt:
Pajdeg:
125 g margarin
3 msk iskallt vatten
Vaniljkräm:
2 dl mjölk
1 1/2 msk marsanpulver för kokning
1 msk socker
Fyllning:
1 burk päronklyftor i päronjuice
Toscasmet:
1 1/2 dl mandel
1 1/2 dl socker
75 g smör
2 msk vetemjöl
2 msk vispgrädde
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en form
helst med löstagbar kant (25-
3. Ställ formen kallt en halvtimme.
4. Grädda sedan pajskalet i 10-15 min.
5. När pajbotten svalnat, breds vaniljkrämen (kokt enligt anvisningarna på
paketet) över botten och lägg de väl avrunna päronklyftorna i ett fint
mönster över krämen.
6. Blanda alla ingredienserna (utom mandeln) till toscasmeten i en kastrull
och koka 1 min.
7. Hacka mandeln grovt och blanda ner den i toscasmeten och ge
blandningen ett uppkok. När den svalnat lite, bred den över päronen.
8. Grädda kakan tills den fått fin färg.