RISKRIPSTÅRTA

Det här går åt:

Botten:

4             äggvitor
2 dl          socker
3 dl          riskrips

Kräm:

4             äggulor
1 dl          socker
1 msk      vetemjöl
1 dl          vispgrädde
100 g       smör (ej smält)

Garnering:

1,5 dl       vispgrädde
               hyvlad blockchoklad

Gör så här:

1. Värm ugnen till 125 grader.

2. Vispa äggvitorna och sockret i ca 5 min med elvisp tills det blir

    vitt och pösigt.

3. Blanda i riskrispen.

4. Grädda ca 1 tim och 30 min på smort bakplåtspapper i en långpanna.

5. Blanda allt i en kastrull till krämen utom smöret och låt det sjuda till

    en tjock kräm.

6. Rör i smöret lite i taget.

Vill man ha en liten tårta, dela botten på mitten och lägg krämen imellan.

Annars görs en dubbel sats.

Garnera med vispgrädde och hyvlad blockchoklad.