CHOKLADMUFFINS
Det här går åt till ca 18 st:
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakbulver
1,5 dl mjölk eller kaffegrädde
rivet skal från 1 citron
Fyllning:
2 msk kakao
75 g mörk choklad och hackade hasselnötter (50/50)
Garnering:
Jordgubbar och florsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
3. Blanda vaniljsocker, vetemjöl, bakpulver och fyllningens kakao.
4. Rör ner det omväxlande med mjölken i äggsmeten. Rör till sist ner citronskalet och fyllningens nöt och chokladhack.
5. Fyll i formar till ¾ med smeten.
6. Grädda i ca 10 min eller tills de har fått fin färg.
7. Garnera med delade jordgubbar och sikta över florsocker.