LÄCKER MAZARINKAKA

Det här går åt:

100  g  sötmandel

2          bittermandet

200  g  smör

2 ½ dl  strösocker

2          ägg

2     tsk vaniljsocker

1     tsk kardemumma

3     dl   vetemjöl

1 ½ tsk  bakpulver

1     dl   mjölk

5     dl   färska jordgubbar

Glasyr:

1 ½ dl   florsocker

3     tsk vatten

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 200 grader

2.     Smörj och mjöla en liten långpanna, ca 20x30 cm, eller klä den med bakpapper.

3.     Skålla, skala och mal sötmandeln och bittermandeln.

4.     Rör margarinet och sockret vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, rör smeten slät mellan varje.

5.     Blanda ner den malda mandeln. Sikta ner alla de torra ingredienserna och tillsätt sist mjölken. Rör varsamt samman till en slät smet.

6.     Bred ut smeten jämnt i långpannan. Skär jordgubbarna i mindre bitar och strö dem över smeten.

7.     Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Känn efter om kakan är färdig med en sticka i mitten av kakan.

8.     Blanda florsockret och vattnet och ringla över den kalla kakan.