SNABBAKADE JULBULLAR MED SAFFRAN

Det här går åt till 12 st:

5 dl vetemjöl

2 1/2 tsk bakpulver

1/2 g saffran

1/2 tsk kardemumma

1 dl vit baksirap

1 dl flytande margarin

1 ägg

1 1/2 dl mjölk

Ev. 1 dl russin

Garnering:

Ägg

Pärlsocker

Hackad mandel

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 225 grader.

2.     Blanda samtliga torra ingredienser i en skål. Tillsätt ägg, mjölk, sirap och margarin och blanda väl.

3.     Klicka upp smeten i muffinsformar.

4.     Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker och mandel.

5.     Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.