TOSCAMUFFINS

Det här går åt:

4                     ägg

3     dl    socker

5     dl    vetemjöl

2     tsk   bakpulver

2     tsk   vaniljsocker

100 g      smält smör

2     dl    gräddfil

Toscasmeten:

100 g      smör

1     dl     socker

2     msk vetemjöl

0,5  dl     vispgrädde

100  g     flagad mandel

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 200 grader.

2.     Vispa ägg och socker pösigt.

3.     Blanda samman vetemjöl med bakpulvret och vaniljsockret.

4.     Rör ner det i äggblandningen omväxlande med smör och gräddfil.

5.     Häll upp i knappt 2/3 av formarna.

6.     Grädda i 10-12 min eller tills de precis har stanna. (Gör toscasmeten under tiden).

7.     Blanda alla ingredienser förutom mandeln i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och rör ner mandeln.

8.     Ta ut muffinsen och fördela snabbt toscasmeten över dem.

9.     Grädda i ytterligare ca 6 min eller tills ytan fått fin färg.