KALMARKAKOR

Det här går åt till ca 75 st:

100 g       sötmandel
200 g       smör
2 tsk        kanel
100 g       strösocker
4-5 dl       vetemjöl

Pensling:

1             uppvispat ägg

Garnering:

pärlsocker

hackad mandel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka mandeln fint eller mal den.

3. Hacka samman alla ingredienserna direkt på bakbordet. Arbeta sedan

    ihop degen och lägg den kallt i kylskåpet så att den stelnar.

4. Tag ut en liten del av degen åt gången, kavla på duk eller mellan folie

    eller plastpåse, inte för tunt.

5. Tag ut runda kakor, pensla med uppvispat ägg och doppa i pärlsocker

    och hackad mandel.

6. Grädda ca 7-10 min.