SKORPOR MED CITRON OCH KARDEMUMMA
Det här går åt till ca 35 st:
2 ägg
1 msk honung
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 1/2 tsk nystött kardemumma
Finrivet skal av 1 citron
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skålla, skala och grovhacka mandeln.
2. Vispa äggen, sockret och honungen vitt och poröst.
3. Sikta ner de torra ingredienserna. Tillsätt citronskalet och mandeln. Rör varsamt smeten slät.
4. Klicka ut smeten i två plåtlånga strängar på bakpappersklädd plåt.
5. Grädda i mitten av ugnen 18-20 minuter. Skär upp längderna i smala snittar medan de är varma.
6. Lägg skorporna på plåt med ena snittytan upp. Rosta mitt i ugnen ca 8 minuter. Stäng av värmen och låt gärna skorporna eftertorka med ugnsluckan på glänt.