OSTFRALLOR
Det här behövs för ca 22 st:
50 g margarin
5 dl mjölk
1 1/2 tsk salt
2 msk ljus brödsirap
2 1/2 dl riven god ost
ca
Pensling och garnering:
uppvispat ägg
riven ost
Gör så här:
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt.
Häll det över jästen och rör om så att den löser sig.
3. Tillsätt salt, sirap, riven ost och det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt
tills den är blank och smidig.
4. Låt den jäsa under duk ca 30 min.
5. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt.
6. Dela degen i ca 22 lika stora bitar och forma runda släta bullar.
7. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under duk ca 30 min.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite riven ost.
10. Grädda dem mitt i ugnen ca 12 min.
11. Låt bullarna kallna på galler under duk.