PAIN RICHE

Det här går åt till 4-5 st:

50 g         jäst
5 dl          vatten
2 msk      olja
1 1/2 tsk  salt
1,3 l         vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 300 grader.

2. Smula ner jästen i degbunken.

3. Värm vattnet och olja tills spadet är fingervarmt.

4. Rör ut jästen i lite degspad. Tillsätt resten, saltet och mjölet.

5. Arbeta degen kraftigt.

6. Låt degen jäsa i degbunken i 30 min.

7. Knåda den några minuter. Dela degen i bitar och rulla ut dem till smala

    längder. Skär en skåra i varje längd med en vass kniv.

8. Låt jäsa till dubbel storlek. ( Om man jäser dem utan bakduk blir

    ytan knaprigare).

9. Grädda i 10-12 min.

10. Låt dem kallna utan bakduk.