BJÖRNBÄRSKAKA

Det här går åt:

100 g       smör eller margarin

1 1/2 dl    socker

1             ägg

2 tsk        vanillinsocker

1 1/2 dl    vetemjöl

1/2 tsk     bakpulver

Garnering:

3 dl          björnbär

1 dl          flagad mandel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en avlång låg bakform, eller en

    rund med ca 23 cm i diameter.

2. Rör matfettet och sockret vitt och poröst. tillsätt ägget och rör om.

3. Sikta ner de torra ingredienserna och rör varsamt smeten slät.

4. Bre ut smeten jämnt i bakformen.

5. Lägg ut bären över kaksmeten och strö sist över mandelflagorna.

6. Grädda kakan i ca 20 minuter.