GAMMALDAGS BLÅBÄRSMUFFINS

Det här går åt till 12 muffins:

75 g         rumstempererat smör eller margarin

1 dl          socker

2             ägg

5 dl          vetemjöl special

4 tsk        bakpulver

2 1/2 dl    mjölk

3 dl          blåbär, färska eller frysta (ska ej tinas först)

1 msk      vetemjöl

Gör så här:

1. sätt ugnen på 200 grader.

2. Rör ihop smör och socker i en skål.

3. tillsätt äggen, ett i taget och rör väl.

4. I en annan skål blandas mjöl och bakpulver.

5. Häll mjölblandningen i smör-ägg-sockerblandningen varvat med mjölken och

    rör ihop smeten.

6. Blanda blåbären med den återstående matskeden vetemjöl och rör sedan ner i

    smeten.

7. Fyll smeten i smorda muffinsformar.

8. grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.