FINFIN STRÖSSELKAKA

Det här går åt:

3           stora ägg

1,5 dl    strösocker

             rivet skal av 1 apelsin

50   g     smält margarin

3     dl    vetemjöl

1 ½ tsk   bakpulver

2     msk kokande vatten

Strössel:

1 dl flytande eller smält margarin

¾ dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1,5 dl havregryn

1,5 dl kokosflingor

0,5 dl sesamfrön

Gör så här:

1.     Sätt ugnen på 175 grader.

2.     Smörj och bröa en form, ca 25 cm i diameter.

3.     Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner apelsinskal och margarin. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten. Häll i vattnet. Fördela smeten i formen.

4.     Strössel: Blanda alla ingredienserna. Fördela strösslet ovanpå kaksmeten. Grädda i nedre delen av ugnen tills kakan har fått fin färg, ca 30 minuter. Låt svalna en stund i formen innan den stjälps upp.