MANDELTÅRTA
Det här behövs:
Botten:
2 dl strösocker
4 äggvitor
Kräm:
4 äggulor
2 1/2 dl florsocker
1 msk bryggt kaffe
2 tsk kakaopulver
ev 1 msk konjak
Att strö över:
rostade mandelspån
Gör så här:
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Mal del oskållade mandeln och blanda den med sockret.
3. Vispa vitorna hårt och vänd försiktigt ner mandel/sockerblandningen.
4. Häll smeten i en smord och bröad form, gärna klädd med bakplåts-
papper i botten.
5. Grädda i ca 20 minuter.
6. Låt kakan svalna.
7. Rör smör och florsocker poröst. Tillsätt äggulorna. Smaksätt med
kaffe och ev konjak och sikta ner kakaon. Blanda väl.
8. Bred krämen över kakan och strö på mandelspånen.