MAZARINKAKA MED NÖTKNÄCK

Det här går åt:

Mördegsbotten:

3    dl    extra fint mjöl

½   dl    strösocker

100 g    smör eller margarin

1           ägg

Fyllning:

50   g     smör eller magarin

150 g     mandelmassa

2            ägg

3     msk vetemjöl

½    tsk   bakpulver

Nöttosca:

100 g     smör eller margarin

1 ¼ dl    strösocker

½    dl    honung

2     msk vetemjöl

½    dl    sötmandel

2     dl    hasselnötter

1     dl    valnötter

Gör så här:

1.     Mördeg: Blanda mjöl och socker i matberedaren. Finfördela smöret däri till en grynig massa. Tillsätt ägget och arbeta raskt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och ca 26 cm i diameter. Ställ formen kallt i ca 1 tim.

2.     Sätt ugnen på 200 grader.

3.     Fyllning: Lägg smör, mandelmassa, ägg, mjöl och bakpulver i matberedaren. Rör samman till en smet. Häll över smeten i mördegsskalet.

4.     Grädda kakan i ugnens nedre del ca 20 min tills fyllningen börjar ta färg.

5.     Nöttosca: Blanda ingredienserna i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills allt blandats och tjocknat.

6.     Fördela toscan försiktigt över kakan. Fortsätt grädda mitt i ugnen 15-20 minuter tills toscan fått läcker guldbrun färg.